Ingredients :
600g tepung terigu protein sedang (bisa segitiga biru)
11g ragi instant (1 sachet)
½ bread improver *
80gram gula pasir
4 buah kuning telur
250ml susu cair (hangatkan)
75 gram mentega/margarine
½ sdt garam
Cara Buat :
Campur terigu, gula pasir, bread improver, ragi instant (yg sudah dicampur air hangat) aduk sampai rata lalu masukkan telur, aduk jadi satu. Ulenin sebentar. Lalu sambil ulenin tuangin susu hangat sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata. Lalu ulenin sebentar sampai semua tercampur rata. Setelah tercampur bisa diberi garam / mentega (jangan memberi mentega banyak2 sekira2nya saja sampai adonan tidak terlalu lengket ditangan / kalis) Setelah adonan kalis, bulatkan adonan dan mangkuknya bisa ditutupi dengan kain dan simpan ditempat hangat selama 30 menit. Biarkan ragi bekerja.
Setelah adonan mengembang 2x dari bentuk aslinya,kempiskan. Biar udara yg didalamnya keluar. Ulenin adonan selama 3menit, lalu diamkan lagi sekitar 15-20 menit setelah itu adonan siap dicetak. Setelah dicetak bisa digoreng.
0 comments:
Posting Komentar