Tip’s Buat Kue Pepe

1. Santan mesti wajib direbus dulu, sebelum dimasak dengan bahan lainnya. Jadi santan dimasak 2 kali, ini supaya kue ga cepet basi dan tahan lebih lama.

2. Jangan lupa, karena ini direbus maka akan banyak uap air yg tertinggal ditutup panci. Supaya uap air tidak terkena kue, ada baiknya tutup panci dibungkus dengan kain bersih.

3. Ketika menuangi setiap adonan usahakan jangan terlalu tebal,karena kue akan diisi perlayer,sehingga hasilnya menjadi bagus.

4. Untuk cara memotongnya lebih baik menggunakan benang biar rapih. Kalau engga menggunakan pisau panas agar adonan mudah dipotong dan tidak lengket.