Tip's Buat Caramel

Membuat karamel terlihatnya saja mudah, tapi pas buat pertama kali tangan saya terkena panci sampai jari saya melepuh belum gosong. Wedew,buat karamel aja jadi stress..hehehe. Tapi saya cari akhirnya nie tips di tabloidnova. Dan alhamdulillah bisa.. nah,buat yg ngalamin kesulitan. Boleh dicoba nie sarannya.. Good Luck!!

Cara 1

• Gula pasir ditaburkan merata di wajan. Panaskan gula dengan api kecil. Jangan diaduk. Goyangkan wajan ketika gula mulai mencair, agar panasnya merata. Setelah cair semua, besarkan api sedikit, aduk dengan sendok kayu hingga warnanya rata.

Cara 2

• Siapkan gula pasir di wajan, tambahkan air sedikit. Panaskan di atas api kecil tanpa diaduk. Goyangkan wajan sesekali untuk meratakan gula yang belum mencair. Untuk mencegah terjadinya kristal, tambah sedikit perasan air jeruk. Besarkan api bila sudah mencair semua, sampai mencapai warna yang diinginkan.

Sumber : Tabloidnova.com